鸡肉从奢侈料理变为平价食材， 源于一场降本增效

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澎湃新闻记者注意到，12月6日，贵州德江县市场监督管理局和该县教育局发布了《关于“校园餐”重大违法行为举报奖励的公告》。该《公告》公布的举报奖励范围有：学校食堂、涉校食材配送企业、涉校集体用餐配送企业使用非食用物质和原料生产食品，违法制售、使用食品非法添加物，或者使用回收食品作为原料生产食品的；学校食堂、涉校食材配送企业、涉校集体用餐配送企业收购、加工、销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，或者向畜禽及畜禽产品注水或注入其它物质等。

此前的11月底，甘肃夏河县市场监督管理局也在甘肃政务服务网上发布了《关于“校园餐”违法行为举报奖励的公告》。内容显示，今年12月，在全县开展“校园餐”排查整治专项行动，面向社会公开征集七类校园食品安全违法行为举报线索，如“校园餐”经营主体未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动；“校园餐”经营主体用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；“校园餐”经营主体生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；“校园餐”经营主体生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。